Proseguono le interessanti scoperte nelle tasting session della WinesCritic.com. E’ la volta del Chianti Rufina, terra di vini poco costruiti e genuini.
Il Chianti nasce in una zona geologicamente molto omogenea, al Sud dell’Appennino tra le provincie di Arezzo, Siena e Firenze. In particolare, la Rufina è la più piccola delle sottozone del Chianti, situata in provincia di Firenze, in cui è permessa la produzione della celeberrima DOCG “Chianti Rufina”.
Sono 4 i comuni che ne fanno parte: Dicomano, Londa, Rufina, Pelago e Pontassieve e nonostante le sue piccole dimensioni, Rufina, è la terza sottozona per produzione, dopo Chianti Classico e Chianti Colli Senesi, avendo più del 7% del suo territorio coltivato a vite.
Questo territorio storico è caratterizzato da un compromesso climatico di compensazione importante tra l’umidità che permette di mantenere i terreni bagnati e quindi le piantagioni non a corto d’acqua, ed estati molto calde, fondamentali per preservare la salute delle viti. Purtroppo in questo momento storico il caldo torrido dei mesi estivi e la mancanza di piogge sta causando diversi danni all’agricoltura, ma in queste zone fortunatamente è permessa l’irrigazione di soccorso.
Un ruolo fondamentale è giocato anche dalle altitudini di questi terreni che si spingono fino ai 400 mt s.l.m. Substrati arenacei, di tipo calcareo marnosi, sabbiosi e ciottolami sono i costituenti principali dei suoli rufinesi che regalano il caratteristico scenario floreale con tannini morbidi e rotondi. Per rientrare nella DOCG Chianti Rufina il vino deve avere dal 70 al 100% di Sangiovese. Ultima annotazione molto interessante è la particolare operazione di vinificazione del ” Governo all’Uso Toscano” che consiste in una lenta rifermentazione del vino appena svinato con uve leggermente appassite.
Dalle nostre degustazioni alla cieca si evidenziano le caratteristiche emergenti di questi giovani Chianti: frutti rossi come quelli a bacca piccola, ribes, lamponi e mirtilli. Ricordi balsamici e citrici come citronella e bergamotto ma anche dark come le foglie di tè nero inebriano le scene secondarie.
Insomma una qualità che non si pavoneggia, ma che silenziosamente primeggia in uno degli scenari più simbolici della Toscana: il Chianti Rufina.
Terraelectae
Di seguito i commenti di tutti i vini degustati :
Vini Rossi
Produttore | Denominazione | Vino | Annata | Score | Tipo | |
---|---|---|---|---|---|---|
Fattoria Selvapiana | Chianti Rufina | Vigneto Bucerchiale Riserva | 2019 | 94 | Rosso | |
Luminoso e fragrante ricorda di ribes, lamponi, tiglio e timo selvatico. Tanto bergamotto domina la scena secondaria. Corpo medio, tannini di grana fine e notevole piacevolezza ed un finale leggiadro ed elegante che racconta di che stoffa è fatta Rufina nel millesimo 2019. Meglio dal 2024. |
||||||
Marchesi Gondi | Chianti Rufina | Vigneto Poggio Diamante Riserva | 2018 | 94 | Rosso | |
Prugne nere, asfalto caldo, gerani bagnati e chiodi di garofano sono i sentori principali di questo Rufina Riserva serio e decisamente complesso. Corpo pieno, tannini perfettamente maturi ed un finale di splendida forma ed equilibrio gustativo. Wow, di sicuro tra le migliori espressioni mai prodotte in Rufina. Meglio dal 2024. |
||||||
Marchesi Frescobaldi | Chianti Rufina | Nippozzano Vigna Montesodi Riserva | 2019 | 93 | Rosso | |
Affascinante al naso ricorda note di fragole, prugne rosse, mirto selvatico e noce moscata. Corpo medio, tannini soffici ed un finale di buona radiosità. Bevi ora. |
||||||
Frascole | Chianti Rufina | Riserva | 2019 | 93 | Rosso | |
Di buona intensità sensoriale mostra note di ciliegie, lamponi, foglie di tè nero, bergamotto e china. Corpo medio, tannini soffici ed un finale luminoso di piacevole forma. Bevi ora o invecchia. |
||||||
Marchesi Frescobaldi | Chianti Rufina | Nipozzano Vecchie Viti Riserva | 2019 | 93 | Rosso | |
Luminoso ed essenziale mostra note di ciliegie, fragoline di bosco, prugne rosse e ribes. Corpo medio, tannini soffici ed un finale elegantissimo di piacevole forma moderna e progressiva. Bevi ora. |
||||||
Frascole | Chianti Rufina | Vigna Alla Stele Riserva | 2018 | 93 | Rosso | |
Maturo e vivace nel profilo sensoriale mostra note di visciole, amarene, prugne nere, coriandolo ed incenso. Corpo medio-pieno, succoso ed armonico nel sorso chiude elegante e preciso. Ben fatto. Bevi ora o invecchia. |
||||||
Fattoria Selvapiana | Chianti Rufina | Vigneto Erchi Riserva | 2018 | 93 | Rosso | |
Succoso e brillante nel profilo principale offre note di fiori rossi, buccia di limone e lime. Corpo medio, tannini soffici ed un finale di piacevole chiusura decisamente elegante. Bellissimo nella sua leggiadria e scorrevolezza balsamica. Bevi ora. |
||||||
I Veroni | Chianti Rufina | I Dōmi | 2020 | 92 | Rosso | |
Complesso nel profilo principale mostra note di fiori rossi pressati, foglie di tè nero e bergamotto. Corpo medio, tannini rotondi ed un finale di buona luminosità. Piacevole e gustoso. Bevi ora. |
||||||
Frascole | Chianti Rufina | 2020 | 92 | Rosso | ||
Preciso e maturo nel profilo principale alterna note di more, visciole, mirto selvatico e bacche di ginepro. Corpo medio-pieno, struttura armonica e bilanciata ed un finale radioso di piacevole forma ed eleganza. Bevi ora. |
||||||
Villa Travignoli | Chianti Rufina | 2020 | 92 | Rosso | ||
Aperto e diretto al naso mostra note di fragoline di bosco, visciole, foglie di tè verde ed incenso. Corpo medio-pieno, elegante nel sorso lineare chiude ricco di grazia e precisione. Bevi ora. |
||||||
Marchesi Gondi | Colli della Toscana Centrale | Fiammae | 2018 | 92 | Rosso | |
Maturo e strutturato nel profilo principale mostra note di prugne nere, visciole, bacche di ginepro, guaranà e chiodi di garofano. Corpo medio, tannini soffici ed un finale gustoso e sapido di buona interpretazione. Bevi ora. |
||||||
Fattoria Il Lago | Chianti Rufina | 2020 | 91 | Rosso | ||
Fresco e balsamico al naso mostra note di ciliegie, visciole, fragoline di bosco e prugne rosse. Corpo medio, tannini soffici di buona qualità ed un finale bilanciato. Bevi ora. |
||||||
Podere Il Balzo | Chianti Rufina | 2019 | 91 | Rosso | ||
Ribes, lamponi e guaranà animano la scena principale di questo giovane Chianti Rufina. Corpo medio, tannini soffici ed un finale di buona luminosità. Bevi ora. |
||||||
Marchesi Frescobaldi | Chianti Rufina | Nipozzano Riserva | 2019 | 91 | Rosso | |
Maturo e complesso mostra note di susine, mosto d’uva, mirtilli pressati e visciole. Una leggera percezione dolce di nocciole tostate anima la scena secondaria. Corpo medio, tannini soffici ed un finale di media distensione. Bevi ora. |
||||||
Colognole | Chianti Rufina | 2020 | 90 | Rosso | ||
Maturo e ben slanciato nel profilo principale alterna note di lamponi, more, fragoline di bosco e prugne nere. Corpo medio, tannini leggermente vibranti al centro palato ed un finale leggiadro e succoso. Meglio dal 2023. |
||||||
Colognole | Chianti Rufina | Collezione | 2019 | 90 | Rosso | |
Frutti rossi a bacca piccola, foglie di tè nero e bergamotto sono i sentori principali di questo giovane rosso. Corpo medio, struttura lineare ed un finale magro di buona qualità. Bevi ora. |
||||||
Il Pozzo | Chianti Rufina | Riserva | 2018 | 90 | Rosso | |
Leggermente offuscato nel profilo principale offre note di prugne nere, foglie di tè nero, bergamotto e grafite. Corpo medio, tannini soffici di ottima fattura ed un finale leggiadro che coinvolge e chiede di tornare al calice. Bevi ora. |
||||||
Colognole | Chianti Rufina | Vigneto Le Rogaie Riserva | 2018 | 90 | Rosso | |
Complesso e di notevole fattura sensoriale mostra note di prugne nere, bergamotto, chiodi di garofano e chinotto. Corpo medio, tannini leggermente secchi ed un finale di media distensione. Bevi ora. |
||||||
Borgo Macereto | Chianti Rufina | La Fuga | 2020 | 89 | Rosso | |
Maturo di buona forma sensoriale alterna note di succo di mandarino, arancia e zenzero. Corpo medio, tannini leggermente secchi ed un finale di buona dinamicità. Bevi ora. |
||||||
Il Pozzo | Chianti Rufina | 2020 | 89 | Rosso | ||
Classico e maturo nel profilo principale offre note di more, bacche di ginepro, camomilla in fiore e gerani bagnati. Corpo medio, tannini soffici ed un finale di buona luminosità. Bevi ora. |
||||||
Villa Travignoli | Chianti Rufina | Governo all’Uso Toscano | 2019 | 89 | Rosso | |
Erbaceo al naso ricorda di radici miste, foglie bagnate e prugne nere. Corpo medio, tannini soffici ed un finale di buona armonia. Bevi ora. |
||||||
Marchesi Gondi | Chianti Rufina | Pian dei Sorbi Riserva | 2019 | 89 | Rosso | |
Schietto e dinamico nel profilo sensoriale mostra note di lavanda, violetta selvatica, susine e mirtilli pressati. Corpo medio, tannini secchi ed un finale di media struttura. Bevi ora. |
||||||
I Veroni | Chianti Rufina | Vigneto Quona Riserva | 2019 | 89 | Rosso | |
Camaleontico al naso mostra note di prugne nere, more, caramello dolce e terra bagnata. Corpo medio, tannini soffici ed un finale di semplice fattura. Bevi ora. |
||||||
Fattoria Lavacchio | Chianti Rufina | Vigna Casanova | 2017 | 89 | Rosso | |
Maturo e speziato offre note di prugne nere, pepe nero e bacche di ginepro. Corpo medio, tannini leggermente rigidi ed un finale di buona armonia. Bevi ora. |
||||||
Fattoria Selvapiana | Chianti Rufina | 2020 | 88 | Rosso | ||
Leggermente erbaceo nel profilo principale mostra note di prugne rosse, pompelmo rosa e pepe in grani. Corpo medio, tannini rigidi ed un finale semplice a cui manca un po’ di polpa. Bevi ora. |
||||||
Villa Travignoli | Chianti Rufina | Tegolaia Riserva | 2019 | 88 | Rosso | |
Leggermente erbaceo mostra note di radice di ginseng, china, rabarbaro e terra bagnata. Corpo medio, tannini soffici ed un finale di media distensione. Bevi ora. |
||||||
Fattoria Il Lago | Chianti Rufina | Riserva | 2018 | 88 | Rosso | |
Leggermente rustico nel profilo sensoriale mostra note di foglie bagnate, cumino e polvere da sparo. Corpo medio, tannini asciuganti ed un finale di semplice fattura. Bevi ora. |
||||||
Fattoria Lavacchio | Chianti Rufina | Cedro Riserva | 2017 | 88 | Rosso | |
Rustico nel profilo principale offre note di prugne nere, coriandolo e cedro in pezzi. Corpo medio, tannini soffici ed un finale semplice a cui manca un po’ di mordenza. Bevi ora. |
||||||
Marchesi Gondi | Chianti Rufina | San Giuliano | 2020 | 87 | Rosso | |
Rustico nel profilo sensoriale mostra note di prugne disidratate, more, visciole e rame. Corpo medio, tannini secchi ed un finale a cui manca equilibrio. Bevi ora. |
||||||
Colognole | Chianti Rufina | Riserva del Don Riserva | 2017 | 87 | Rosso | |
Aperto al naso ricorda di fiori rossi appassiti, ciliegie disidratate e buccia di limone. Corpo medio, tannini soffici ed un finale compresso che chiude leggermente impreciso e secco. Bevi ora. |
||||||
Fattoria Il Capitano | Chianti Rufina | Vigneto Poggio Riserva | 2019 | 86 | Rosso | |
Fiori rossi, succo di mandarino, succo di pompelmo, rosa canina e pepe bianco sono i sentori principale di questo vino. Corpo medio, tannini soffici ed un finale asciutto di semplice fattura. Probabile deviazione in bottiglia. |
Vini Bianchi
Produttore | Denominazione | Vino | Annata | Score | Tipo | |
---|---|---|---|---|---|---|
Marchesi Gondi | Colli dell’Etruria Centrale | Sasso Bianco | 2021 | 94 | Bianco | |
Estremamente brillante ed accattivante al naso ricorda di tiglio, sambuco, gelsomino, acacia, e limone. Tante gardenie e magnolie descrivono il profilo secondario. Corpo pieno, vibrante e decisamente moderno nella visione polifenolica, chiude verace e non accetta compromessi. Tutti in piedi per un bianco emozionante! Bevi ora o invecchia. |
||||||
Marchesi Frescobaldi | Pomino | Castello Pomino Benefizio Riserva | 2020 | 93 | Bianco | |
Fresco e vibrante al naso mostra note esotiche di mango, papaya e limone. Corpo pieno, struttura armonica e bilanciata ed un finale di notevole struttura e complessità. Imponente tradisce una notevole quantità di legno ma è indubbia la qualità. Bevi ora o invecchia. |
||||||
Marchesi Frescobaldi | Pomino | Castello Pomino | 2021 | 92 | Bianco | |
Vibrante e decisamente solido nella matrice principale alterna note di fiori di limone, gardenie, buccia di limone, lime e pepe bianco. Corpo pieno, struttura morbida ed avvolgente ed un finale radioso ed accattivante. Bevi ora. |
||||||
I Veroni | Toscana | Alba | 2021 | 92 | Bianco | |
Fiori bianchi e fiori gialli sono ben fusi nella matrice e donano un profilo sensoriale preciso e ricco di sostanza. Corpo pieno, struttura morbida ed avvolgente di notevole bellezza ed un finale strutturato di buona armonia e tridimensionalità. Bevi ora. |
||||||
Frascole | Toscana | In Albis | 2019 | 91 | Bianco | |
Stratificato e complesso al naso gioca tra riduzione ed ossidazione e si descrive con note di foglie bagnate, zafferano, polvere da sparo, pepe nero e ginestre. Corpo pieno, setoso nel sorso aggraziato chiude armonico e bilanciato. Bevi ora. |