Vincenza Folgheretti e le sue diverse espressioni enologiche.

Anche quest’anno abbiamo avuto l’occasione di degustare l’intero portfolio enologico della professionista e consulente Vincenza Folgheretti.

Dal Chianti Classico alla Costa Toscana, il suo intervento, delicato ed identitario accompagna le sue consulenze in modo deciso ed intelligente.

Abbiamo scritto di lei in questo articolo che ricondividiamo: https://www.winescritic.com/vincenza-folgheretti-enologo-consulente-dallesperienza-internazionale/

In questa occasione, degustiamo progetti già conosciuti e diverse nuove scommesse; un progetto friulano, Monica Vettor con il Prosecco Brut Rosé è un’ottima espressione, delicata e gustosa, dai sentori floreali ed armonici.

L’azienda Le Falene, con il suo Cabernet Franc; maturo, pronunciato e suadente. Si riconosce dalle note di gerani, fiori di sambuco e buccia di limone. Corpo pieno, tannini maturi ed un finale slanciato.

Il Chianti Classico, Podere Ciona, ci rapisce con sentori di ciliegie, cassis e rosmarino; tannini morbidi ed un finale davvero gustoso.

Vincenza Folgheretti, Paolo Salvi e Raffaele Vecchione durante la degustazione dei diversi progetti

Tante espressioni diverse, un ventaglio di territori e vitigni che vengono ammaestrati con dedizione e maestria.

Di seguito i commenti ed i punteggi di tutti i vini degustati :


Vini Rossi

Produttore Denominazione Vino Annata Score Tipo
Monica Vettor Merlot Venezia Giulia Pupà 2021 94 Rosso

Splende nel calice con un profilo sensoriale esplosivo che ricorda di prugne perfettamente mature, ciliegie, marasca, fiori bianchi misti, cedro in pezzi e mandarini misti arancioni e verdi. Corpo medio, delicato ed essenziale nel sorso mostra grazia, finezza e devastante scorrevolezza. Davvero edonistico e pronunciato. Difficile dimenticarlo. Labile, delicato ma preciso e presente. Da una vigna di 100 anni. Bevi ora.

Le Falene Toscana Cabernet Franc 2018 94 Rosso

Tanta roba nel calice. È maturo, pronunciato ma al contempo delicato e suadente. Offre note generose di gerani, biancospino, fiori di sambuco, camomilla, buccia di limone, zenzero, canfora, mandorle tritate, amarene, tiglio in fiore, salicornia, prugne nere, more, cannella in polvere, bacche di ginepro e guaranà. Tanto mirto selvatico descrive la scena secondaria di egual intensità e mai debole ma pronunciata ed incalzante. Corpo pieno, tannini perfettamente maturi ed un finale sapido, slanciato e decisamente coinvolgente. Bevi ora.

Tenuta di Canneto Toscana Cabernet Franc 2019 93 Rosso

Molto maturo e deciso nel profilo sensoriale mostra note di prugne nere, more, visciole, sandalo, pepe nero, bacche di ginepro e liquirizia. Corpo pieno, mordente e deciso nel profilo gustativo chiude sapido e ben slanciato. Meglio dal 2025.

Vitabella Sangiovese Montecucco Il Ceppicaio 2020 92 Rosso

Maturo e lucido nel profilo sensoriale mostra note di cassis, mirto selvatico, prugne rosse, marasca, buccia di limone e zenzero. Corpo medio, tannini morbidi di ottima qualità ed un finale dai toni classici e naturali. Bevi ora.

Vitabella Cabernet Sauvignon Maremma Toscana Il Casino 2021 92 Rosso

Serio e deciso nel profilo sensoriale mostra note di prugne nere, more, cassis, mirto selvatico, bacche di ginepro, sandalo, cumino, chiodi di garofano e mandorle dolci. Bevi ora o invecchia.

Podere Ciona Chianti Classico 2020 92 Rosso

Ciliegie, cassis, rosmarino, arancia sanguinella, pompelmo rosa e karkadè. Corpo medio, tannini dolci e perfettamente levigati ed un finale suadente e di piacevole bevibilità. Figlio dell’annata, mostra solarità e buona predisposizione al ritorno al calice. Bevi ora.

Podere Ciona Chianti Classico Riserva 2018 91 Rosso

Molto maturo e sincero nel profilo sensoriale schietto, mostra note di prugne rosse, fragole, cedro in pezzi, pompelmo rosa e banana dolce. Corpo pieno, tannini morbidi ed un finale davvero gustoso e di piacevole masticabilità. Bevi ora.

Le Falene Toscana Rosso 2019 91 Rosso

Dolce e con carattere aperto ed essenziale mostra note di amarene, buccia di limone, zenzero, timo selvatico, fiori di sambuco, karkadè, timo selvatico e coriandolo. Corpo pieno, tannini morbidi ed un finale gustoso ed essenziale di ottima scorrevolezza. Bevi ora.

Le Falene Toscana Sangiovese 2018 91 Rosso

Maturo e pronunciato mostra note di prugne nere, more, cioccolato fondente, alloro, salvia, maggiorana, vaniglia, caramello dolce e cedro in pezzi. Corpo pieno, levigato e moderno nel sorso mostra scorrevolezza e piacevole distensione. Bevi ora.

Tenuta di Canneto Toscana Santabarbara 2020 91 Rosso

Solido e decisamente profumato nel profilo sensoriale mostra note di susine, lavanda, gelsomino, fiori di arancio, magnolie e guaranà. Tanto succo di mandarino descrive la scena secondaria. Corpo pieno, delicato e suadente nel sorso in chiusura. Un blend di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Bevi ora.

Tenuta di Canneto Toscana Merlot 2020 91 Rosso

Diretto nel profilo sensoriale mostra note di prugne nere, more, visciole, buccia di mandarino, ciliegie ed alloro. Corpo medio, struttura rotonda e ben masticatile ed un finale composto e coeso. Bevi ora.

Tenuta di Canneto Toscana Syrah 2021 91 Rosso

Preciso e slanciato nel profilo sensoriale mostra note di lavanda, susine, magnolie, gardenie, biancospino, buccia di limone e zenzero. Corpo medio, tannini soffici ed un finale lineare ed essenziale. Bevi ora.

Muralia Maremma Toscana Babone 2021 91 Rosso

Luminoso e di buona complessità sensoriale mostra note di marasca, buccia di limone, zenzero, fiori di sambuco e susine. Corpo medio, tannini soffici e ben rifiniti ed un finale aggraziato e ben godibile. Bevi ora.

Muralia Toscana 2021 91 Rosso

Deciso e speziato nel profilo sensoriale mostra note di prugne nere, more, visciole, canfora e buccia di mandarino. Tante spezie indiane descrivono la scena secondaria. Corpo pieno, tannini morbidi ed un finale composto e di buona distensione. Bevi ora.

Castello Viscogliosi Merlot Toscana Alma 2022 91 Rosso

Aperto e diretto nel profilo sensoriale mostra note di prugne nere, more, cioccolato fondente e salvia arsa. Tanto alloro descrive la scena secondaria di ottima presenza. Corpo medio, tannini morbidi e finale coinvolgente e di ottima distensione. Bevi ora.

Podere Ciona Chianti Classico Gran Selezione 2018 90 Rosso

Serio e deciso mostra tante note di frutti maturi e scuri che ricordano le prugne nere, le more, il mirto selvatico, le bacche di ginepro, le amarene e la pietra sbriciolata. Tanta grafite descrive la scena sensoriale secondaria. Corpo pieno, tannini morbidi ed un finale di ottima piacevolezza e bevibilità. Bevi ora.

Tenuta di Canneto Toscana Pietriccio 2021 90 Rosso

Violetta selvatica, lavanda, glicine, noce moscata e karkadè. Corpo medio, tannini leggermente erbacei e contratti ed un finale di media distensione. Leggermente amaricanti. Un blend di Sangiovese, Petit Verdot e Syrah. Bevi ora.

Vini Bianchi

Produttore Denominazione Vino Annata Score Tipo
Le Falene Toscana Bianco 2022 93 Bianco

Intrigante e decisamente solido nel profilo sensoriale mostra una delicata presenza idrocarburica con note di fiori bianchi misti, pietra sbriciolata e succo di limone. È regale, nobile, deciso e colorato nel sorso, compatto e preciso, distensione davvero notevole. Bevi ora.

Muralia Viognier Maremma Toscana Chiaraluna 2023 93 Bianco

Splende nel calice mostra note di fiori bianchi misti, bergamotto, lime e cedro in pezzi. Tante erbe officinali descrivono la scena secondaria. Corpo medio-pieno, vibrante e succoso mostra grande personalità e carattere. Uno dei migliori Viognier della Costa Toscana. Bevi ora o invecchia.

Monica Vettor Friuli Grave Pinot Grigio 2023 92 Bianco

Mele, pere, albicocche e buccia di limone sono i sentori principali di questo giovane e vivo bianco. Corpo medio-pieno, strutturato e deciso nel sorso mostra un’ottima progressione ed un finale vispo e compatto. Bevi ora.

Tenuta di Canneto Toscana Lillatro Garbato Bianco 2023 91 Bianco

Mele, pere, kiwi poco maturi, glicine, magnolie e biancospino. Corpo medio, coeso e moderno nel profilo sensoriale mostra una piacevole freschezza e distensione. Gustoso con buoni tratti di sapidità. Un blend di Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier e Vermentino. Bevi ora.

Armide Vino Bianco 2023 89 Bianco

Deciso e classico nel profilo sensoriale mostra note di fiori misti bianchi e gialli, susine e noce moscata. Corpo medio-pieno, struttura densa e compatta ed un finale deciso. Trebbiano in purezza. Bevi ora.

Sparkling

Produttore Denominazione Vino Annata Score Tipo
Monica Vettor Prosecco Millesimato Brut Rosé 2023 92 Sparkling

Delicato e suadente al naso ricorda di fiori bianchi misti, cipria, calendula, talco e gesso sbriciolato. Corpo pieno, preciso e gustoso nel sorso chiude armonico e bilanciato con un’ottima distensione. Bevi ora.

Vini Rosati

Produttore Denominazione Vino Annata Score Tipo
Vitabella Toscana Vindematti Rosato 2023 90 Rosato

Preciso e vibrante al naso mostra note di gelsomino, fiori di acacia, limone, zenzero e lime. Corpo pieno, struttura morbida e grassona ed un finale voluminoso e schietto. Bevi ora.

Castello Viscogliosi Toscana Carpiano Rosato 2023 89 Rosato

Da un varietale decisamente profumato si produce un vino ricco di magnolie, gardenie, sambuco, petali di rosa e melograno. Corpo medio, struttura densa e composta ed un finale di media distensione. Bevi ora.

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