Albafiorita: una storia familiare che sa di tradizione e modernità.

Terminiamo il nostro emozionante tour con Nicola Biasi, presso l’azienda Albafiorita che si trova a Latisana, in provincia di Udine, in una posizione strategica, a pochi chilometri da Venezia.

Qui veniamo accolti da un’atmosfera serena e pacifica, tradizionale ma consapevole.

Dino, figlio di Laura e Virgilio, sarà il nostro cicerone per la scoperta “mordi e fuggi” di questo territorio unico!

L’azienda nasce molti anni fa, con la decisione dei genitori di Dino, di acquistare dei terreni con dei ruderi dell’ 800 che verranno ristrutturati in due momenti e che diventeranno uno, la casa padronale, l’altro, la sede dell’agriturismo.

Oltre all’attività di agriturismo, questa realtà nasce con impronta vinicola, infatti qui, si producono vini con varietà resistenti, seguite dall’enologo Nicola Biasi.

Albafiorita si impegna a preservare l’ambiente attraverso pratiche sostenibili e rispettose dell’ecosistema. L’azienda ha adottato tecniche di agricoltura biologica, riducendo al minimo l’uso di sostanze chimiche e promuovendo la biodiversità nei vigneti.

Dino e Nicola, ci offrono l’opportunità di degustare le referenze di Albafiorita in un tipico Casone nella laguna di Marano.

Un’atmosfera peculiare e suggestiva in cui lasciarsi trasportare dalle note sempre fresche e floreali dei loro vini.

Una piccola ed intensa verticale del M’ama e del Soffio, i due vini bianchi di punta dell’azienda costituiti totalmente da vitigni resistenti: il primo dal Sauvignon Kretos, il secondo dal Soreli.

Per noi un’esperienza nuova che ci permette di comprendere sempre di più le particolarità e le peculiarità di questi vitigni così innovativi ma al tempo stesso delicati: non dimentichiamo mai che come tutte le cose in natura c’è bisogno di una costante cura ed attenzione ad ogni minimo particolare, solo in questo modo potremmo avere la consapevolezza di un adeguata funzione di queste novità!

Di seguito i vini degustati:

Vini Rossi

Vini Bianchi