Nasce Bagnadore Riserva Rosé, 100% Pinot Nero al debutto con un’annata straordinaria in Franciacorta.
Tutela dell’ambiente e salvaguardia della biodiversità in vigneto sono i pilastri della filosofia produttiva dell’azienda Barone Pizzini, oggi tra le principali realtà vitivinicole della Franciacorta.
L’azienda Barone Pizzini intraprende il suo cammino verso la viticoltura biologica con la certezza di produrre vini di qualità superiore già a metà anni ’90 ed i primi risultati di questa scelta “green” non tardano ad arrivare.
Nel 2001 l’azienda ottiene la certificazione biologica di tutti i vigneti e nel 2004 presenta sul mercato il primo Franciacorta Biologico.
Gli sforzi aziendali continuano in questa direzione e gli permettono di raggiungere negli anni altri importanti obiettivi in ambito di sostenibilità ambientale, tra cui spiccano:
- l’iscrizione al nuovo CO2 RESA – Registro Emissioni Settore Agroalimentare, nato per la valorizzazione dei crediti di carbonio sul mercato volontario del settore agroalimentare, che produce il 18,8% del totale delle emissioni nazionali, e rivolto alle aziende vitivinicole che contabilizzano la CO2 della propria produzione.
- l’inaugurazione nel 2007 della nuova sede produttiva dove ogni scelta architettonica, sia funzionale che di materiali utilizzati, garantisce un basso impatto ambientale e un limitato consumo energetico.
L’intento di trovare ulteriori elementi per valorizzare il territorio e custodire la biodiversità porta l’azienda alla riscoperta del vitigno autoctono Erbamat.
Tanto è vero che nel 2008, in stretta sinergia con l’agronomo Pierluigi Donna, l’azienda intraprende il “Progetto Erbamat”, un lungo lavoro scientifico terminato con la possibilità, da disciplinare, di inserire l’Erbamat nelle composizioni dei vini Franciacorta in quantità non superiore al 10%.
In seguito a questo importante risultato, nel 2021, Barone Pizzini presenta sul mercato “Animante”, in assoluto il primo vino Franciacorta con Erbamat.
L’impegno di Barone Pizzini nella valorizzazione del territorio vitivinicolo e nel potenziamento del concetto di annata in zona Franciacorta è tuttora tangibile grazie alla recente presentazione del vino “Bagnadore Dosaggio Zero Riserva Rosé” nel millesimo 2011.
Il Consorzio Franciacorta infatti, in accordo con quanto espresso da Silvano Brescianini (CEO di Barone Pizzini), reputa l’annata 2011 particolarmente prestigiosa come poche altre negli ultimi 30 anni, caratterizzata da una primavera più calda rispetto alla media storica del periodo ed un’estate fresca e piovosa con un’ideale alternanza fra temperature calde durante il giorno e fresche durante la notte.
Il Franciacorta Bagnadore Riserva Rosé 2011 di Barone Pizzini è ottenuto da uve Pinot nero dei vigneti Roccolo e Gremoni nel comune di Provaglio d’Iseo a 255 metri s.l.m.
Questo vino Rosato Biologico elaborato dall’azienda mediante metodi di lavorazione vitivinicoli sostenibili, vuole garantire la rappresentazione massima del territorio. Vuole inoltre incoraggiare la Biodiversità per consentire l’equilibrio tra ogni forma di vita, vegetale e animale.
Un piacere ed un onore poterlo degustare con Silvano Brescianini, Ceo di Barone Pizzini e Stefano Donarini Ceo di Multimedia Comunication Team in uno splendido momento dedicato lo scorso 12 Ottobre a Firenze.
Per l’occasione abbiamo degustato presso Atto di Vito Mollica, al Palazzo Portinari, il Bagnadore in versione classica (55% Chardonnay e 45% Pinot Nero) in tre splendide espressioni 2015,2014 e 2011.
Di seguito i commenti di tutti i vini degustati :
Sparkling
| Produttore | Denominazione | Vino | Annata | Score | Tipo | |
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| Barone Pizzini | Franciacorta | Bagnadore Riserva Dosaggio Zero | 2011 | 93 | Sparkling | |
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È veramente coinvolgente al naso tira fuori energia e vivacità nelle note floreali di lavanda, mirtilli pressati, fiori bianchi misti e cedro in pezzi. Corpo pieno, grassoso e di vivace esuberanza ricorda di zenzero, petali di rosa bianche, gelsomino e vetiver. Il finale è elegantissimo e sapido. Bello da vivere e scoprire sorso dopo sorso! |
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| Barone Pizzini | Franciacorta | Bagnadore Riserva Dosaggio Zero | 2015 | 92 | Sparkling | |
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Preciso ed elegante con note sottili di fiori bianchi misti, lime, bergamotto e pietra calda. Tanto gesso descrive la scena secondaria. Corpo pieno, bollicina sottile ed un finale diretto ed essenziale. Vibrante. Colpisce per la precisa fusione nel blend di Chardonnay al 55% e Pinot Nero al 45%. Si distende con ottima sapidità! Bevi ora. |
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| Barone Pizzini | Franciacorta | Bagnadore Riserva Dosaggio Zero Rosé | 2011 | 92 | Sparkling | |
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Ampio e ben essenziale nel profilo sensoriale mostra note di lamponi, ribes, cioccolato bianco e bergamotto. Tante mandorle tritate descrivono la scena secondaria. Corpo medio-pieno, caldo ed avvolgente nel sorso mostra sapidità e buona progressione. Piacevole e gustoso avrà spazio nel tempo per crescere. Bevi ora. |
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| Barone Pizzini | Franciacorta | Bagnadore Riserva Dosaggio Zero | 2014 | 90 | Sparkling | |
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Sentori agrumati di lime, bergamotto, chicchi di melagrana descrivono la scena principale. In sottofondo pietra focaia, pepe bianco ed incenso quella secondaria. Corpo pieno, acidità sapida e succosa ed un finale intenso e ricco. Leggermente avanti nell’evoluzione. Bevi ora. |
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