Tra l’anfiteatro morenico del Garda ed il corso del fiume Mincio si estende il territorio del Custoza DOC. Include nel suo areale ben nove Comuni.
Denominazione nata di pari passo alla creazione del Consorzio di tutela nel 1971 che prende il nome di Custoza, frazione di Sommacampagna, uno dei nove comuni che ne costituiscono l’areale.
Questo è un territorio coccolato dalla brezza del Lago di Garda, le influenze romantiche della dolce Verona e l’austerità seppur continentale delle Prealpi a Nord.
Originata da depositi glaciali avvenuti nel Pleistocene, questa zona è contraddistinta da un’ondeggiante percorso collinare molto dolce con dislivelli tra i 50 e i 100 metri. L’abbraccio di argilla e ghiaia garantisce possibilità di drenaggio mentre la presenza di calcare dona ai vini la caratteristica persistenza salata.
Con queste condizioni si può facilmente ottenere un clima mediterraneo, con piogge tendenzialmente nei periodi autunnali e primaverili ed escursioni termiche importanti, grazie alla presenza del Monte Baldo, che permettono di ottenere livelli di acidità ottimali. Ciò crea un territorio protetto e cullato dai profili paesaggistici esistenti.
Le uve protagoniste sono le curiose: Garganega, Trebbianello (un biotipo locale del Tocai Friulano) e la Bianca Fernanda (un clone locale del Cortese), con le quali bisogna raggiungere il 70% della composizione, mentre per il restante 30% si può spaziare tra la Malvasia, il Riesling sia renano che italico, Pinot Bianco, Chardonnay ed Incrocio Manzoni.
Un territorio che sta emergendo non solo grazie alle peculiarità intrinseche ma anche per le sue rappresentanze. Il Presidente Roberta Bricolo che abbiamo avuto il piacere di conoscere insieme all’energica ed instancabile Chiara Turazzini, stanno lavorando con tutto il team consortile all’unisono per far conoscere la loro terra e soprattutto far parlare il frutto del loro areale.
Noi della WinesCritic.com siamo stati accolti in Consorzio per degustare circa 50 vini della denominazione e ne è emersa la grande potenzialità seppur mai funesta di questi giovani bianchi. Frutta a polpa bianca, fiori bianchi e sentori di zafferano e camomilla sono stati i protagonisti di questo tasting dinamico e divertente.
Corpo medio e finali quasi sempre poliedrici e verticali, preludio di vini che nel tempo daranno spunti di riflessione intensi e vasti.
Di seguito i vini degustati:
Vini Bianchi
| Produttore | Denominazione | Vino | Annata | Score | Tipo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Corte Mamaor | Custoza | 2021 | 94 | Bianco | ||
|
Maturo ed intrigante mostra solarità e tratti balsamici. Le note di pesche bianche ben si fondono a ginestre, calendula e camomilla. Tante sfumature mediterranee si alternano in sottofondo con accenni di maggiorana, rosmarino e salvia. Corpo pieno, elegante e decisamente armonico e profondo nel sorso chiude progressivo, amabile e decisamente “masticabile”. Splendido sin da subito potrà invecchiare nel migliore dei modi. |
||||||
| Tabarini | Custoza Superiore | 2021 | 94 | Bianco | ||
|
Ampio e decisamente classico nei profumi tipici dei vini di Custoza ricorda di petali di rosa, gerani, gardenie, iodio, talco e menta piperita. Corpo pieno, equilibrato ed armonico nel sorso mostra distensione e freschezza di notevole modernità. Uno dei migliori Custoza Superiore in degustazione. |
||||||
| Monte del Frà | Custoza Superiore | Cà del Magro | 2021 | 93 | Bianco | |
|
Complesso e tridimensionale al naso mostra note miste che ricordano i fiori bianchi, le foglie di tè verdi, kiwi, bosso, vetiver, sandalo, kefir, biancospino, neroli e fiori di mandarino. Corpo pieno, struttura polifenolica ed un finale vibrante di buona tensione. Meglio dal 2025. |
||||||
| Monte del Frà | Custoza Superiore | Cà del Magro | 2020 | 93 | Bianco | |
|
Maturo e di stampo classico e performante alterna note di pesche gialle, alloro, erba tagliata, graspo spezzato, coriandolo e pepe bianco. Corpo pieno, compatto e deciso nel sorso mostra struttura e chiusura solida e centrata. Meglio dal 2023. |
||||||
| Monte del Frà | Custoza Superiore | Bonomo Sexaginta | 2018 | 93 | Bianco | |
|
Maturo al naso ricorda di fiori bianchi, crosta di pane e mandorle bianche. C’è di più in sottofondo nelle sfumature di alloro, noci di Macadamia e zafferano. Corpo pieno, leggermente polifenolico nel sorso, chiude vibrante e coinvolgente. Meglio dal 2024. |
||||||
| Le Vigne di San Pietro | Custoza | 2021 | 93 | Bianco | ||
|
Solido e di piacevole fattura sensoriale mostra note di pesche bianche, fiori bianchi misti, camomilla e zafferano. Corpo medio-pieno, verticale in progressione mostra una solida bellezza ed un finale moderno esile ma performante. Bevi ora o invecchia. |
||||||
| Cantina di Custoza | Custoza Superiore | Custodia | 2021 | 93 | Bianco | |
|
Intrigante e di piacevole tridimensionalità sensoriale mostra note di petali di rosa, gardenie, magnolie, cioccolato bianco, muschio bianco e vetiver. Tanta freschezza piccante domina la scena secondaria. Corpo pieno, struttura morbida e succosa ed un finale davvero mordente e ricco di materia nell’aftertasting. Bevi ora o invecchia. |
||||||
| Villa Medici | Custoza Superiore | 2021 | 93 | Bianco | ||
|
Impressionante nel profilo sensoriale solare e complesso mostra note di maggiorana, salvia, timo selvatico, rosmarino, olive verdi ed erba tagliata. Corpo pieno, morbido e decisamente nobile nel sorso mostra equilibrio e gusto fuso a sapienza e precisione d’esecuzione. Bevi ora o invecchia. |
||||||
| Albino Piona | Custoza Superiore | Campo del Selese | 2020 | 93 | Bianco | |
|
Luminoso ed essenziale nel calice mostra note di petali di rosa, biancospino, gardenie, magnolie, lime e pietra sbriciolata descrivono il profilo principale. Corpo pieno, avvolgente e succoso nel sorso mostra qualità ed energia assolutamente positiva, solare e progressiva. Bellissimo. Bevi ora. |
||||||
| Cantina di Custoza | Custoza | Val dei Molini | 2022 | 92 | Bianco | |
|
Mele verdi, fiori di magnolie, gardenie, biancospino, erba tagliata, sambuco e bosso. Corpo medio-pieno, struttura morbida ed avvolgente ed un finale di brillante gusto ed equilibrio. Bevi ora. |
||||||
| Tamburino Sardo | Custoza | 2022 | 92 | Bianco | ||
|
Fragoline di bosco, gelsi bianchi e lamponi sono i sentori principali di questo giovane Custoza. In sottofondo, gelsomino, biancopsino e patchouli descrivono la scena secondaria. Al palato, corpo medio, acidità vibrante ed un finale succoso ed essenziale. Bevi ora. |
||||||
| Menegotti | Custoza | 2022 | 92 | Bianco | ||
|
Kiwi gialli, pesche tabacchine e gelsi bianchi inebriano il calice. In sottofondo, spezie come pepe bianco, ma anche fiori bianchi come gardenia e gelsomino. Al palato, corpo medio, acidità ben coesa col finale saporito e preciso. Bevi ora. |
||||||
| Pigno | Custoza | C | 2022 | 92 | Bianco | |
|
Frutti tropicali come mango, papaya e passion fruit inebriano il calice. In sottofondo, ricordi di mallo di noce, noci di macadamia e gardenie regalano bellezza nella scena secondaria. Al palato, corpo medio, acidità avvolgente e gustosa ed un finale dall’importante persistenza. Fresco, preciso e dinamico. Bellissimo ora. |
||||||
| Villabella | Custoza | 2022 | 92 | Bianco | ||
|
Pesche gialle, prugne gialle ed ananas succosa nel profilo principale. In sottofondo, fiori di ginestra in fiore, agapanto e camomilla. Al palato, corpo medio, acidità compatta ed un finale delicato e semplice. Bevi ora. |
||||||
| Cavalchina | Custoza | 2022 | 92 | Bianco | ||
|
Esotico nel carattere principale e ben vivace nel profilo sensoriale mostra note di pesche gialle, camomilla, ginestre ed albicocche. Corpo pieno, morbido ed avvolgente nel sorso chiude armonico e bilanciato. Bevi ora. |
||||||
| Giovanna Tantini | Custoza | 2021 | 92 | Bianco | ||
|
Elegante e decisamente nobile nel profilo principale mostra note di erba tagliata, bosso, foglie di tè verde, lime e gardenie. Corpo pieno, ottima personalità nel sorso agilite e dinamico ed un finale luminoso. Bevi ora. |
||||||
| Corte Gardoni | Custoza | Mael | 2020 | 92 | Bianco | |
|
Solido e performante nel profilo sensoriale mostra note di pesche bianche, buccia di limone, succo di mandarino, zenzero e fiori bianchi misti appassiti. Corpo medio-pieno, struttura armonica e bilanciata ed un finale gustoso, sapido e gastronomico. Bevi ora. |
||||||
| Tenuta la Presa | Custoza Superiore | 2022 | 92 | Bianco | ||
|
Esplosivo e di natura “guascona” mostra note di mandorle, bosso, pino selvatico, muschio bianco, magnolie, gardenie, tiglio, biancospino e pepe bianco. È impressionante nella profondità sensoriale di natura balsamica. Corpo pieno, salato nel sorso mostra un finale compatto di piacevole bellezza e qualità. Meglio dal 2024. |
||||||
| Gorgo | Custoza Superiore | Summa | 2021 | 92 | Bianco | |
|
Profondo e decisamente solido nella matrice principale mostra note di pesche gialle, mango, ananas, fiori bianchi misti, cedro in pezzi e succo di limone. Corpo pieno, avvolgente nel sorso perde un po’ di intensità dal centro palato in poi. Bevi ora. |
||||||
| Cavalchina | Custoza Superiore | Amedeo | 2021 | 92 | Bianco | |
|
Fresco e balsamico nel profilo principale mostra note di foglie di tè verdi, menta, sedano, eucalipto e vetiver. Corpo pieno, struttura “grassosa” di ottima qualità ed un finale preciso e gustoso di ottima materia prima. Bevi ora. |
||||||
| Gorgo | Custoza | San Michelin | 2022 | 91 | Bianco | |
|
Fresco e dinamico mostra note di fiori di limone, lime, gelsomino, acacia, sambuco e tiglio. Splende il sottofondo con toni accattivanti di mandorle tritate e mallo di noce. Corpo pieno, struttura davvero moderna ben levigata ed un finale sapido decisamente mediterraneo. Bellissimo. Un blend di Garganega, Cortese e Trebbianello. Bevi ora. |
||||||
| Monte del Frà | Custoza | 2022 | 91 | Bianco | ||
|
Delicatissimo e profumato al naso mostra note di petali di rosa, gerani, gardenie e magnolie. Tanto biancospino descrive la scena secondaria. Corpo pieno, struttura avvolgente di piacevole sapidità ed un finale vivace che ricorda un leggero movimento da anidride carbonica intrappolata che lo esalta e lo protegge. Un blend di Garganega, Cortese e Trebbianello. Bevi ora. |
||||||
| Albino Piona | Custoza | 2022 | 91 | Bianco | ||
|
Ricordi di agrumi come pompelmo rosa e lime verdi. In sottofondo, fiori come petali di rosa e biancospino. Al palato, corpo medio, acidità succosa ed un finale davvero sapido e gustoso. Bevi ora. |
||||||
| Villa Medici | Custoza | 2022 | 91 | Bianco | ||
