Il trionfo dei vini Rosa in Italia : il Sud ha una marcia in più

Un animo nobile e leggiadro si scaglia come un fulmine a ciel sereno al di fuori del calice nelle note brillanti di fiori bianchi di sambuco, gelsomino e tiglio. C’è molto di più nel sottofondo complesso in cui si uniscono le note di ciliegie disidratate, succo di pompelmo rosa e muschio bianco. Decadente ed emozionante per la presenza sincrona del carattere dei vini bianchi giovani che si fonde alla pienezza sensoriale dei rossi. Corpo pieno, voluminoso e perfettamente equilibrato al palato grazie alla grassezza ben domata nel battonage ed un finale iconico e di puro fascino italiano. Bevi ora.

Preciso al naso nelle note fragranti che ricordano gli agrumi siciliani di limone e arancia tagliata a pezzi. Il carattere da leader si manifesta in un sottofondo erbaceo con l’erba tagliata che si fonde ai picchi di fragole mature in un alto e basso di differenti maturazioni. Corpo pieno, struttura densa e levigata al palato ed un finale amabile preciso e di notevole fattura. Bevi ora.

Effervescente il carattere sensoriale che manifesta energia ed evidente precisione nelle note di mele, pere, pesche bianche e mandorle tritate. Corpo medio-pieno, morbido e succoso nella matrice finisce delicato ed armonico e dimostra la totale superiorità della sua natura. Bevi ora.

Complesso e ricercato il profilo sensoriale di questo giovane rosato ricco di energia e pienezza nell’ego. Miscela egregiamente una notevole quantità di note erbacee che ricordano il fieno, l’erba tagliata ed il timo a note di buccia di mandarino e fiori di limone. Corpo pieno, denso e compatto nel profilo della matrice ed un finale piccante che si accende dal centro palato in poi offrendo una notevole tridimensionalità alla struttura. Bevi ora.

Sottile nel colore buccia di cipolla rivela energia e carattere di un purosangue con note di banana, pere Williams e mallo di noce. Corpo pieno, struttura solida e compatta ed un finale piccante che si infiamma dal centro palato in poi. Bevi ora.

Splende nel calice nelle note gentili di prugne rosse, petali di rosa e succo di pompelmo. Succoso e fragrante sin da subito si mostra di corpo pieno, struttura compatta ed un finale pieno ed avvolgente! Wow che storia! Uno dei migliori rosati d’Italia. Da uve Primitivo vinificate in bianco. Bevi ora.

Bellezza pura nel calice nei sentori vivi e precisi di fiori rossi di ibisco, gelsomino e pietra calda. Il sottofondo si articola nel generare il ricordo di buccia di limone sottile e succo di mandarino. Corpo medio, struttura bilanciata ed armonica in ogni centimetro del calice si completa in un finale teso e verticale da top player. Biologico certificato. Bevi ora.

Vivace nell’esplosione sensoriale mostra note di ciliegie, cassis e lamponi nel profilo interamente rosso come si mostra nel calice. Bello il sottofondo preciso nell’essenza e nel raccontare di mandorle bianche e raspo spezzato. Corpo medio-pieno, dolce all’attacco grazie ad una buona struttura alcolica ed un finale avvolgente. Ben fatto! Bevi ora.

È preciso ed articolato nella matrice intrigante che si racconta con note di pompelmo rosa, buccia di mandarino e tanti fiori bianchi di gelsomino. Brilla il sottofondo che mostra carattere ed energia da vendere. Corpo medio-pieno, succoso e fragrante nel calice si regala a pieno nell’essenza mediterranea fresca e tagliente. Bevi ora.

La delicata riduzione nel calice non molesta e dona carattere ed identità in questo giovane rosato che offre note di succo di mandarino, fiori di acacia e curcuma. Succoso e fragrante nella matrice principale questo vino rosa dispensa qualità ed energia durante tutta la progressione. Wow! Davvero ben fatto. Bevi ora.

Estremamente brillante nel calice dispensa autorità e certezze nel profilo sensoriale multiforme che vira in mille direzioni. I petali di rosa si fondono con i gerani rossi e descrivono piacevolezza immediata. È evidente però il sottofondo agrumato scalpitante che si descrive con bergamotto e lime. Corpo medio-pieno, struttura morbida ed avvolgente ed un finale di assoluta piacevolezza. Bevi ora.

Un Cerasuolo d’Abruzzo dal colore docile mostra sentori molto precisi e delicati che ricordano i petali di rosa, i fiori di tiglio ed il pompelmo rosa. Corpo medio-pieno, struttura equilibrata e molto piacevole ed un finale luminoso. Biologico certificato. Bevi ora.

Preciso nel carattere mostra un profilo definito dalla presenza di fiori bianchi di gelsomino, sambuco e succo di mandarino. Corpo medio, struttura luminosa ed un finale di elevata bevibilità. Delizioso ora.

I petali di rosa incontrano il succo di pompelmo ed insieme ai gerani in fiore descrivono il bouquet sensoriale di questa giovane espressione rosa made in Radda. Corpo medio-pieno, succoso e ricco nel centro palato induce grande salivazione per la buona presenza di un’ acidità viva ben fusa nella matrice. Il finale è brillante ed incentiva la beva. Vivo e leggermente brioso al palato. Bevi ora.

Caldo ed avvolgente nel profilo sensoriale rivela un carattere da bianco maturo più che da rosato. L’energia dei sentori di buccia di arancia, succo di mandarino e pompelmo rosa ne definisce il carattere vivace al naso. Corpo medio, struttura rotonda ed un finale pieno sostenuto dalla grassezza e dalla buona persistenza. Bevi ora.

È sottile ma incalzante la progressione sensoriale che mette in scena tra gli attori protagonisti le note di ciliegie disidratate, le amarene e le mandorle bianche. Bello lo sfondo ricco di petali di rosa bianca. Corpo pieno, solido e compatto nella matrice pur restando leggero e performante si completa con un finale brillante. Bevi ora.

Che energia nel calice sapientemente celata nell’immediatezza per rivelarsi in modo intrigante e complesso. Bella la qualità dei fiori bianchi che si manifestano nelle note di magnolia, gelsomino e ginestra. Corpo medio-pieno, struttura polifenolica dal carattere pieno ed avvolgente ed un finale armonico e ben bilanciato. New entry!

Rosa del Castagno gioca sul filo del rasoio con la riduzione per generare complessità e descriversi in modo differente. Con il passare del tempo nel calice emergono sentori di fiori appassiti, zenzero e maggiorana che donano piacevolezza immediata. Corpo medio-pieno, struttura stretta e verticale che fa della progressione la sua arma principale ed un finale tagliente. Bello e davvero intrigante. Bevi ora.

È delicata la visione del produttore in questa etichetta che dona piacevolezza immediata nel carattere floreale. Si descrive con note di fiori di gelsomino, magnolia e cioccolato bianco. Ma c’è di più in sottofondo con la viva presenza di buccia di mandarino e caramello fuso. Corpo medio-pieno, preciso e bilanciato finisce coinvolgendo il consumatore per la bellezza gustativa. Bevi ora.

Un’esplosione di carattere e frutto nel calice si regala nella presenza di fiori bianchi di sambuco, tiglio e gelsomino. Il sottofondo complesso dispensa buccia di mandarino e pesca bianca. Corpo medio-pieno, avvolgente e ricco di carattere nella struttura polifenolica ed un finale dalla deliziosa progressione. Bevi ora.

Preciso al naso e chiaro e schietto nel profilo sensoriale mostra note di fiori di magnolia, mallo di noce ed ananas dolce. Corpo medio-pieno, struttura morbida, delicata all’ingresso al palato ed un finale luminoso e ricco di carattere. Bevi ora.

Delizioso al naso grazie alle note fragranti di succo di mirtilli, ciliegie e fiori di sambuco. Una buona presenza di mandorle dolci e nocciole dominano lo sfondo. Fresco e sapido al palato finisce chiaro e vibrante. Fun wine! Bevi ora in tutte le occasioni.

Il limone ed i fiori di arancio mostrano vibrazioni nel calice e generano un vino preciso nell’essenza. Di corpo medio, questo giovane Pinot Grigio Ramato presenta una struttura equilibrata, una bella piacevolezza e succosità ed un finale fragrante che incentiva la voglia di tornare al calice. Ben fatto, meglio da Settembre 2020.

Pieno ed avvolgente nel profilo sensoriale mostra note di fiori di sambuco, latte di mandorla e foglie di tè verde. Bella l’espressione ed il carattere floreale che si arricchisce di note miste in sottofondo. Corpo medio, struttura vibrante ed un finale ricco di vivacità. Bevi ora.

Preciso al naso nelle note di fiori di pesco, petali di rosa e buccia di pompelmo. Corpo medio-pieno, buona acidità a supporto ed un finale armonico e ben bilanciato. Sapido nella chiusura. Try it. Bevi ora.

Bello al naso mostra sentori vivaci di pesche bianche, fiori rossi, ciliegie e buccia di limone. Corpo medio-pieno, struttura densa e compatta ed un finale avvolgente e dal pieno equilibrio gustativo. Bevi ora.

Differente nello stile ma preciso nell’animo dispensa qualità nelle calde note di albicocca disidratata, buccia di mandarino arsa e caramello fuso. Corpo pieno, struttura piena ed avvolgente all’ingresso ed un finale vivace e leggermente amaro nella chiusura. Un orange wine di tutto rispetto. Bevi ora.

Carattere da vendere in questa giovane espressione di vino rosa con sfumature “red” di lamponi, ribes e melograno. Corpo medio, struttura morbida e delicata che fa della dolcezza dell’alcol la sua arma principale per ammaliare e deliziare il palato dei giovani consumatori. Bevi ora.

Scarico nel colore provenzale si rivela nel calice nell’animo floreale che vede l’alternarsi di sambuco, tiglio e biancospino. Buona l’energia del sottofondo con mandorle dolci e mallo di noce. Corpo medio, struttura polifenolica precisa ed essenziale ed un finale luminoso. Perfetto per ogni occasione.

Che dolce la sinuosa armonia nei sentori di ciliegie, amarene mature, fragole e mosto d’uva appena pressato. Corpo medio, struttura leggermente rustica e di buona tessitura ed un finale vibrante. Ben fatto, delizioso e versatile, perfetto per ogni occasione. Bevi ora.

La delicata essenza si rivela nel calice con note dolci di petali di rosa, cioccolato bianco e burro fuso. Maturo e ricco nel profilo secondario lascia immaginare una buona permanenza sulle fecce fini che donano grassezza. Corpo medio-pieno, struttura solida ed un finale vibrante. Bevi ora.

Affascinante nel colore provenzale che ricorda la buccia di cipolla offre in modo diretto e schietto note di albicocche, pesche bianche e cioccolato bianco. Corpo medio-pieno, definito e brillante al palato ed un finale preciso. Bevi ora.

Limpido e fragrante al naso rivela una buona energia nelle note di ciliegie, fiori di limone e cedro. Le pesche bianche ed i petali di rosa ingentiliscono il profilo secondario. Corpo medio-pieno, centrato e luminoso nella struttura principale finisce definito e di grande bevibilità. Bevi ora.

Intrigante si nasconde nel profilo principale che genera la complessità sperata dopo attimi di attesa nel calice. Tanta energia nelle note di ciliegie, prugne rosse ed arancia sanguinella. Corpo pieno, struttura delicata ed avvolgente al palato ed un finale equilibrato e di indubbia qualità. Bevi ora.

Che bello questo giovane vino rosa che manifesta precisione e bellezza sensoriale nelle note di pere Williams, pesche bianche mature e mandorle bianche. Corpo medio, struttura morbida ed un finale luminoso. Bevi ora.

Delizioso nel profilo sensoriale offre note di pesche bianche, muschio bianco e fiori di acacia. Corpo medio, struttura delicata ed un finale preciso e pulito. Bevi ora.

Suadente nel colore buccia di cipolla mostra un naso ricco negli esteri di fermentazione che ricordano la mela, la pera e la banana. Al palato è di natura orizzontale e mostra un finale avvolgente ben bilanciato. Perfetto per un consumatore che cerca piacevolezza immediata.

Preciso e delicato al naso si racconta in modo timido nelle note di petali di rosa, gerani ed acacia. Il sottofondo nasconde una dose di agrumi mista nella presenza del succo di mandarino e nel pompelmo rosa. Corpo medio, struttura armonica e bilanciata che seguendo una perfetta linea retta si avvia alla chiusura di pura piacevolezza. Gaglioppo in purezza. Biologico certificato. Primo vino della Calabria e ne sono già innamorato. Bevi ora.

Delizioso al naso ricorda di fiori bianchi di gelsomino e di sambuco e dispensa qualità nelle dolci note di albicocche. Corpo medio, succoso nel centro palato ed un finale ampio dalla buona precisione. Bevi ora.

Floreale nel carattere sensoriale mostra sentori di fiori bianchi di magnolia, gelsomino e mandorle tritate. Corpo medio-pieno, struttura armonica ed un finale pulito e luminoso. Bevi ora.

Gentile nelle note di petali di rosa, succo di pompelmo e buccia di mandarino questo giovane rosato si regala da subito nella precisa bellezza sensoriale. Corpo pieno, grasso e voluminoso nel calice finisce con un finale bilanciato di buona bevibilità. Bevi ora.

Estremamente floreale a primo impatto induce facili emozioni grazie alla presenza di petali di rosa, albicocche e pesche bianche. Corpo semplice, acidità vibrante ed un finale brillante. Bevi ora.

Scarico nel colore mostra sottili riflessi aranciati e sviluppa nel calice note di gerani appassiti, ciliegie disidratate e fiori di limone. Corpo medio-pieno, struttura ben bilanciata ed un finale a cui manca un po’ di tensione e progressione. Bevi ora.

Ottima la pulizia sensoriale del profilo principale che mostra sentori fiori di magnolia, fiori di pesco e gerani. Sottile la percezione dei fiori di limone e del carattere polveroso nel profilo secondario che ne aumenta la complessità. Corpo medio, struttura acida, leggermente magra ed un finale brillante. Biologico certificato. Bevi ora.

Identità da vendere nel calice con note di ciliegie sottili poco mature, fiori di arancio e buccia di mandarino. Bello lo sfondo che ricorda il muschio bianco. Corpo medio, struttura polifenolica ed un finale di buona complessità che avrà bisogno di tempo per esprimersi al meglio. Meglio da Settembre 2020.

Petali di rose e gerani si alternano nel calice e generano piacevolezza immediata. Corpo medio, struttura vivace e ben vibrante al palato ed un finale luminoso ricco di carattere. Bevi ora.

Brioso nel calice manifesta un dinamismo ottimale nell’alternanza di fiori di ibisco, graspo spezzato e camomilla disidratata. Corpo medio, struttura polifenolica leggermente rustica ed un finale di buona piacevolezza. Bevi ora.

Succoso e di impatto nelle note verdi che ricordano l’erba tagliata, i kiwi poco maturi ed il graspo spezzato rivela lentamente le ciliegie sottili ed i fiori rossi. Corpo medio, struttura viva e croccante ed un finale luminoso. Bevi ora.

Quanta energia nel calice con note di petali di rosa, succo di pompelmo e zenzero fresco. Leggero il sottofondo floreale che ricorda i fiori di limone e lo zucchero a velo. Corpo medio, struttura morbida ben bilanciata ed un finale fragrante. Bevi ora.

Gentile nel colore un vino rosa che si avvicina molto di più ad un bianco nella matrice colorante e nel naso che ricorda i fiori di limone, i petali di rosa bianca ed il gelsomino in fiore. Corpo medio, leggero e preciso al palato con una delicata estrazione ed un finale armonico ben bilanciato. Bevi ora.

Maturo al naso mostra note di prugne rosse, fragole e gerani in fiore. Lo sfondo di arancia sanguinella mostra una buona macerazione con le bucce e dona il carattere da rosso più che da bianco. Corpo medio-pieno, struttura avvolgente morbida ed amabile. Un rosato con un finale delicato senza spigoli. Bevi ora.

Floreale e nitido nei sentori accattivanti di ibisco, gerani e sambuco questo giovane vino rosa si presenta nel migliore dei modi. Corpo medio, struttura bilanciata senza eccessiva estrazione ed un finale un po’ magro ma di indubbia qualità. Bevi ora.

Preciso al naso offre note di fiori bianchi di magnolia, pesche bianche ed albicocche dolci. Corpo medio, struttura morbida ed un finale piacevole e dalla buona bevibilità. Bevi ora.

Brillante e preciso nel calice dispensa note di fiori bianchi di gelsomino e di tiglio. Il sottofondo è nitido e ha carattere da vendere. Corpo medio, struttura vivace leggermente magra ed un finale moderno nella visione. Bevi ora.

Preciso al naso mostra note di ciliegie delicate, pompelmo rosa, ribes e lamponi maturi. Corpo medio-pieno, bilanciato ed armonico al palato rivela una freschezza sottile che ne aumenta la progressione pur restando amabile nella chiusura morbida e delicata. Bevi ora.

Pieno al naso rivela sentori di ciliegie, prugne rosse e cardamomo. Corpo pieno, struttura ricca dal buon volume al palato ed un finale dalla sottile traccia alcolica. Bevi ora.

Coinvolge nel profilo sensoriale grazie alla buona presenza di riduzione ben controllata, fiori d’arancio ed un leggero ricordo di cherosene. Corpo medio-pieno, leggermente alcolico al centro palato ed un finale morbido e piacione. Bevi ora.

Preciso e radioso nell’essenza floreale mostra sentori di fiori bianchi di gelsomino, pesche bianche ed albicocche. Corpo medio, struttura semplice ma piacevole al palato grazie al buon equilibrio acido ed un finale luminoso. Bevi ora.

Bello nel colore mostra sentori di albicocche poco mature, pietra focaia e noccioline tostate. Corpo medio-pieno, struttura semplice ed un finale brillante. Bevi ora.

Sapido ricorda la brezza marina e le ostriche a primo impatto e lentamente rivela anche il carattere agrumato delle bucce di mandarino poco mature. Corpo medio, struttura bilanciata al palato ed un finale a cui manca un po’ di grassezza per svilupparsi nell’allungo. Spazio per crescere qui. Bevi ora.

Brillante nel calice, mostra sentori di albicocche, pesche gialle, pompelmo rosa e cioccolato bianco. Corpo medio, struttura acida a cui manca un po’ di maturità ed un finale tagliente. Bevi ora.

Differente nello stile mostra una chiusura evidente che ha bisogno di tempo nel calice per rivelare la sua essenza. Pochi frutti nella matrice ed un ricordo all’erba tagliata ed i kiwi poco maturi. Corpo medio-pieno, struttura sottile e delicata ed un finale piacevole nella beva. Bevi ora.

Differente al naso ben coniuga il floreale dei gerani e dell’ibisco alle note di foglie di tè verde e muschio bianco. Corpo medio, struttura levigata amabile ed un finale che perde un po’ di precisione dal centro palato in poi. Bevi ora.

E’ tanta l’energia nel calice improntata sulle note verdi che richiamano la presenza di erba tagliata, kiwi poco maturi e mele verdi. Corpo medio, struttura acida ricca di tensione ed un finale di buona progressione. Bevi ora.

Differente al naso un giovane vino rosa divertente che miscela note di petali di rosa pressati, fiori di ibisco e fiori di limone. La percezione al naso evidenzia il carattere poco pilotato durante la fermentazione condotta con lieviti indigeni. Corpo leggero, struttura semplice dalla buona densità ed un finale sottile e delicato. Bevi ora.

Delizioso al naso con una buona presenza del carattere riduttivo che apre la scena sensoriale e ben si fonde con note di ciliegie dolci, fiori di ibisco e magnolia. Il sottofondo grassoso suggerisce un contatto prolungato sulle fecce fini che donano pienezza e densità. Corpo medio-pieno, struttura densa ed un finale che perde leggermente forza dal centro palato in poi. Bevi ora.

Luminoso e fragrante nella matrice sensoriale offre note di succo di pompelmo, buccia di mandarino e fiori di limone. Corpo medio-pieno, struttura leggermente alcolica nella percezione ed un finale caldo ed avvolgente. Bevi ora.

Ricco di linalolo non può che descriversi nell’assoluta piacevolezza delle note dei petali di rosa e dei fiori di limone. Tanto succo di arancia in sottofondo. Corpo pieno, leggermente oleosa la struttura al palato ed un finale maturo a cui manca un po’ di taglio e profondità. Bevi ora.

Carico nel colore pronunciato ed essenziale nel profilo sensoriale mostra sentori da vino rosso con note di prugne, ciliegie e fiori di arancio. Leggermente pesante il profilo secondario. Corpo medio, struttura morbida ed un finale armonico. Bevi ora.

Prugne rosse, ciliegie e ribes nella matrice principale. Ben fuse nello sfondo le note di buccia di limone e pietra calda. Corpo leggero, struttura da vino rosso con un profilo tannico ed un finale magro a cui manca un po’ di tensione. Bevi ora.

Il carattere tostato si manifesta nel calice in modo preponderante sugli altri sentori odorosi e ne monopolizza la scena. Corpo medio, magro e poco vigoroso dal centro palato in poi finisce semplice e privo di progressione. Bella l’etichetta. Spazio per crescere qui.

Sottile nella delicata manifestazione dei sentori di fiori bianchi e ciliegie disidratate questo giovane vino rosa mostra un corpo medio-pieno, una bassa acidità al palato poco aggressiva e molto amabile ed un finale un po’ semplice. Sapido nel finale. Bevi ora.

Pieno nell’essenza mostra note di pesche mature, formaggio bianco e malto d’orzo. Corpo medio, struttura acida nella natura ed un finale a cui manca un po’ di progressione. Bevi ora.

Vivace nell’impronta alcolica mostra fragili note di fragole dolci, gerani e buccia di mandarino arsa. Corpo medio-pieno, struttura densa ed un po’ oleosa ed un finale caldo a cui manca un po’ di tensione. Bevi ora.

Leggermente grezzo al naso dispensa il carattere fruttato a poco a poco con l’azione del tempo nel calice. Buona la presenza dei fiori bianchi di magnolia che si unisce alla percezione decadente dei fiori rossi appassiti e la mandorla dolce. Corpo pieno, struttura voluminosa all’attacco smagrisce leggermente dal centro palato in poi in un finale corretto ma un po’ semplice. Bevi ora.

Un animo differente si erge nel calice con note di buccia di mandarino, succo di pompelmo e asfalto caldo. Corpo medio, struttura vibrante ed un finale di natura rigida ed austera. Bevi ora.

È oggettivamente armonico nel bouquet sensoriale che ricorda un vino rosso più che un vino bianco evidente anche dal colore vivace ed intenso dai riflessi color ciliegia. Le amarene dolci perfettamente mature si combinano ai fiori di limone ed il lime tagliato nella matrice principale. Leggermente presente un primo accenno ossidativo nella probabilmente macerazione su buccia. Corpo pieno, struttura densa e leggermente alcolica al palato ed un finale amabile. Bevi ora.

Scuro nel colore decisamente estratto nella matrice colorante questo giovane rosso mostra sentori di lamponi, ribes e graspo spezzato. Corpo medio, struttura polifenolica leggermente pesante ed un finale un po’ pesante. Bevi ora.

Maturo al naso mostra note di fragoline di bosco, prugne rosse e pinoli tostati. Una buona quantità di mandorle dolci domina lo sfondo. Corpo pieno, struttura grassa a cui manca un po’ di equilibrio ed un finale orizzontale. Bevi ora.

Offuscato al naso mostra sentori poco fragranti di prugne rosse, pinoli e foglia di basilico arso. Corpo leggero, struttura semplice ed un finale a cui manca un po’ di brillantezza. Bevi ora.

Profondo nel colore lascia emergere note dolci di prugne rosse, ciliegie ed amarene. Buona la presenza di fiori bianchi in sottofondo che ne aumentano la complessità. Corpo medio-pieno, struttura rustica ed un finale a cui manca un po’ di precisione nell’equilibrio. Bevi ora.

Fiori rossi e fiori bianchi in questo giovane vino rosa che mostra note di ibisco, magnolia e acacia. Corpo medio-pieno, liquoroso nel centro palato ed un finale a cui manca un po’ di precisione di dolce chiusura. Bevi ora.

Maturo nel calice dispensa note di fragole, ribes e fiori di tiglio. Corpo medio-pieno, struttura a cui manca un po’ di equilibrio ed un finale caldo poco intrigante. Bevi ora.

Differente nello stile maschera una complessità celata nelle note di arancia arsa, fiori di camomilla e pietra calda. Corpo medio-pieno, alcolico nella percezione gustativa ed un finale a cui manca un po’ di precisione. Progetto interessante con fermentazione spontanea e non filtrato. Troverà la sua dimensione nel tempo. Cesanese in purezza.

È vinoso a primo impatto con una pungenza che priva dell’appeal sperato. Sottile la percezione delle foglie di tè verde e lo cherry. Corpo medio, struttura leggermente scomposta ed un finale poco intrigante.

Vivace salta fuori dal calice con note che ricordano le foglie di pomodoro, il burro fuso ed i lamponi surmaturi. Corpo medio, liquoroso al palato mostra un finale che manca un po’ di precisione nel pieno ricordo ossidativo della matrice.

L’ancestrale si esalta nel calice nel genio multiforme che vede l’alternarsi di una matrice floreale con i frutti poco maturi. Bella l’essenza del core centrale con fiori bianchi pressati e le ciliegie poco mature. Leggermente torbido il sottofondo che rende intrigante l’assaggio. Corpo medio, struttura acida vibrante ed un finale tagliente di luminosa progressione. Bevi ora.

Il rifermentato in bottiglia è un mondo che adoro perché ti travolge e trasporta in mille direzioni differenti. A primo impatto si mostra grezzo e poco preciso ma lentamente presenta un ricordo importante al malto d’orzo, al succo di mandarino, alla pietra lavica incandescente e tanto zucchero caramellato. La bollicina sottile nel calice si dissolve in un corpo medio, struttura polifenolica ed un finale veramente tagliente, forse un po’ troppo. Bevi ora.