“È più facile fare vini tecnicamente perfetti che straordinariamente identitari.”
Con piacere rincontriamo Vincenza Folgheretti, enologo di grande spessore, per una degustazione dell’intero portafoglio delle aziende che segue.
Leggi tuttoIn degustazione 40 etichette differenti per comprendere la filosofia di consulenza ed il carattere delle diverse espressioni che realizza e che segue da ormai diversi anni.
Il mantra di Vincenza è quello di stressare meno possibile le uve con raccolte manuali, pressature soffici o quasi nulle e fermentazioni che lasciano spazio al libero esprimersi del varietale e del territorio.
Tra i progetti più interessanti ci sono quello in Chianti Classico (Podere Ciona), quello sul monte Amiata ed in particolar modo a Seggiano (Vitabella) e Le Falene in Costa Toscana in provincia di Grosseto.
Tra i vini che ci hanno colpiti ci sono Vindellaia di Vitabella, Alma di Castello Viscogliosi ed il bianco prodotto da Le Falene.
Interessante inoltre il debutto di Val del Melo, piccola azienda boutique a Castiglion della Pescaia con vigneti di proprietà a pochi metri dal mare.
Di seguito i commenti di tutti i vini degustati :
Vini Rossi
Produttore | Denominazione | Vino | Annata | Score | Tipo | |
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Vitabella | Toscana | Vindellaia | 2020 | 93 | Rosso | |
Maturo e concentrato al naso mostra note di prugne nere, more, visciole, caramello dolce e foglie di tè verde. Corpo pieno, tannini morbidi ed un finale composto e gustoso di ottima qualità. Bevi ora. |
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Podere Ciona | Chianti Classico | Riserva | 2016 | 92 | Rosso | |
Al naso prugne nere, more, mirto selvatico, cannella in povere, spezie miste e karkadè. Corpo pieno, tannini molto morbidi ed un finale di ottima concentrazione e distensione. Bevi ora. |
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Podere Ciona | Toscana | Le Diacce | 2016 | 92 | Rosso | |
Molto maturo al naso mostra note di prugne nere, fragole, confetture miste e buccia di arancia. Corpo pieno, tannini ben levigati ed un finale dalla sensazione calda e dal volume importante. Bevi ora. |
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Il Pupillo | Canaiolo Toscana | Miraggio | 2019 | 92 | Rosso | |
Interessante e di ottimo aspetto sensoriale mostra note di lamponi, ribes, ciliegie, mandorle tritate e foglie di tè verde. Corpo medio, scorrevole ed autentico nel sorso mostra succosità e piacevolezza. Bevi ora. |
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Castello Viscogliosi | Toscana | Alma | 2021 | 92 | Rosso | |
Potente e deciso nel profilo sensoriale mostra note di lavanda, giacinto, magnolie, gardenie e biancospino. Il pepe descrive la scena secondaria di buona fattura. Corpo medio-pieno, tannini soffici ed un finale di buona mordenza. Meglio dal 2024. |
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Le Falene | Cabernet Franc Toscana | 2018 | 92 | Rosso | ||
Fresco e balsamico nel profilo sensoriale mostra note di prugne nere, more, cannella in polvere, chiodi di garofano e maggiorana. Corpo pieno, tannini di buona tessitura fine ed un finale composto e gustoso. Meglio dal 2024. |
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Beppino Montalti | Syrah Toscana | Manrico | 2021 | 92 | Rosso | |
Preciso e di buon spessore sensoriale mostra note di prugne nere, more, cioccolato fondente, bacche di ginepro e liquirizia. Corpo pieno, tannini morbidi di ottima fattura ed un finale di buona compattezza e tensione. Bevi ora. |
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Tenuta di Canneto | Toscana | Pietriccio | 2021 | 92 | Rosso | |
Vibrante e deciso nel profilo sensoriale mostra note di lavanda, biancospino, giacinto, magnolie e gardenie. Corpo pieno, tannini leggermente rigidi di buona fattura ed un finale che avrà bisogno di tempo per distendersi. Meglio dal 2025. |
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Tenuta di Canneto | Syrah Toscana | Le Vizzate | 2020 | 92 | Rosso | |
Dinamico e di buona precisione sensoriale mostra note di gerani, fiori di sambuco, magnolie, gardenie e guaranà. Tante foglie di tè verde descrivono la scena secondaria. Corpo pieno, tannini di ottima fattura ed un finale composto ed essenziale. Bevi ora. |
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Podere Ciona | Chianti Classico | 2019 | 91 | Rosso | ||
Maturo ed appagante nel profilo sensoriale mostra note di prugne nere, more, mirto selvatico e melissa. Corpo pieno, tannini ben morbidi e rotondi ed un finale di piacevole bevibilità. Bevi ora. |
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Podere Ciona | Toscana | Semifonte | 2019 | 91 | Rosso | |
Leggermente opaco al naso mostra note di fiori rossi pressati, succo di mandarini verdi, incenso, gardenie e magnolie. Corpo. medio, tannini ben levigati ed un finale di ottima scorrevolezza. Bevi ora. |
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Vitabella | Sangiovese Montecucco | Il Ceppicaia | 2019 | 91 | Rosso | |
Centrato e diretto al naso mostra note di prugne nere, pepe bianco, incenso, zenzero tagliato e basilico. Corpo pieno, tannini ben rifiniti ed un finale composto ed autentico. Bevi ora. |
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Val del Melo | Maremma Toscana | In Attesa | 2021 | 91 | Rosso | |
Compatto e ben vibrante mostra corpo pieno, tannini ben levigati ed un finale di ottima personalità. Fresco e diretto. Siamo a Castiglion della Pescaia a pochissimi passi dal mare. Bevi ora. |
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Val del Melo | Maremma Toscana | C’era e non c’era | 2021 | 91 | Rosso | |
Potente e diretto nel profilo sensoriale mostra note di lavanda, ibisco, karkadè, fiori di gelsomino, buccia di limone e chiodi di garofano. Corpo pieno, tannini rigidi che hanno bisogno di tempo per distendersi ed un finale solido e teso. Meglio dal 2026. |
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Le Falene | Toscana | 2018 | 91 | Rosso | ||
Aperto al naso mostra note di gerani bagnati, prugne rosse disidratate, visciole, liquirizia bagnata e cannella in polvere. Corpo medio-pieno, tannini vibranti ed un finale dalla buona distensione. Un blend di Cabernet Franc e Syrah. Bevi ora. |
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Le Falene | Sangiovese Toscana | 2018 | 91 | Rosso | ||
Molto caldo e speziato al naso mostra note di prugne nere, more, cioccolato fondente e pepe bianco. Corpo medio, tannini soffici poco mordenti ed un finale fresco e di buona bevibilità. Un Sangiovese di Costa ben interpretato. Bevi ora. |
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Beppino Montalti | Syrah Toscana | Michelangelo | 2021 | 91 | Rosso | |
Potente e strutturato al naso mostra note di more, mirto selvatico, bacche di ginepro e noce moscata. Corpo medio-pieno, tannini soffici ed un finale di media distensione. Leggermente asciugante nel sorso. Bevi ora. |
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Il Pupillo | Ciliegiolo Toscana | Sorpiero | 2020 | 90 | Rosso | |
Deciso e strutturato mostra note di lamponi, ribes, melograno, buccia di limone, canfora, fiori di glicine e guaranà. Corpo medio, tannini soffici ed un finale di media scorrevolezza. Bevi ora. |
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Tenuta di Canneto | Toscana | Pietriccio | 2020 | 90 | Rosso | |
Preciso e diretto nel profilo sensoriale mostra note di fragole, prugne rosse, succo di mandarini ed arancia rossa. Corpo pieno, tannini morbidi di buona fattura ed un finale coinvolgente di buona distensione. Bevi ora. |
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Vitabella | Sangiovese Toscana | Palazzetto | 2020 | 89 | Rosso | |
Molto aperto al naso mostra note di prugne disidratate, pinoli tostati, amarene, china e rabarbaro. Corpo pieno, tannini ben levigati ed un finale concentrato di notevole volume e buona sapidità. Bevi ora. |
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Val del Melo | Vino Rosso | In Attesa l’Inizio | 2020 | 89 | Rosso | |
Intrigante al naso mostra note di prugne rosse, fragole, legno di sandalo e cumino. Corpo medio, tannini leggermente rigidi ed un finale di media scorrevolezza. Bevi ora. |
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Tenuta di Canneto | Toscana | Santabarbara | 2019 | 89 | Rosso | |
Preciso e di buona fattura sensoriale al naso mostra note di gerani, fragole, mandarini verdi e vetiver. Corpo medio-pieno, tannini compatti di buona grana ed un finale dalla sottile chiusura amaricante. Un blend di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Bevi ora. |
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Tenuta di Canneto | Merlot Toscana | Pian di Contessa | 2019 | 89 | Rosso | |
Ampio e di buona personalità mostra note di fiori rossi misti, buccia di bergamotto, liquirizia, legno di sandalo e bacche di ginepro. Corpo pieno, tannini leggermente scomposti ed un finale caldo a cui manca un po’ di brillantezza. Bevi ora. |
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Il Pupillo | Toscana | La Vallinetta | 2019 | 87 | Rosso | |
Semplice al naso mostra note di ribes, melograno e buccia di mandarino. Corpo medio, tannini asciuganti ed un finale a cui manca un po’ di brillantezza. Un blend di Sangiovese, Canaiolo e Ciliegiolo. Probabile deviazione in bottiglia. Da riassaggiare. |
Vini Bianchi
Produttore | Denominazione | Vino | Annata | Score | Tipo | |
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Le Falene | Toscana | Bianco | 2021 | 93 | Bianco | |
Preciso e ricco di identità si riempie di sfumature tioliche davvero interessanti che ricordano di bosso, eucalipto, rosmarino, talco, gesso sbriciolato e lime. Parte affinata in acciaio e parte affinata in barrique. Corpo medio-pieno, denso e compatto nel sorso chiude armonico e bilanciato con un’ottima sapidità. Bevi ora o invecchia. |
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Beppino Montalti | Vermentino Toscana | Ario | 2021 | 92 | Bianco | |
Intrigante al naso con buona tensione sensoriale mostra note di pesche gialle, mele cotogne, zenzero, bosso, erba tagliata e mandorle tritate. Corpo medio-pieno, struttura luminosa ed un finale di ottima bevibilità. Bevi ora. |
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Il Pupillo | Pinot Grigio Toscana | Aura | 2022 | 91 | Bianco | |
Maturo e coinvolgente mostra note di pesche bianche, nespole, gelsomino e fiori di acacia. Corpo pieno, succoso e tagliente nel sorso chiude vispo e dinamico. Tanto spazio per crescere qui. Meglio dal 2024. |
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Monica Vettor | Pinot Grigio Friuli Grave | 2021 | 90 | Bianco | ||
Preciso e di buona forma sensoriale mostra note di fiori di biancospino, magnolie, gelsomino, acacia, gardenie ed erba tagliata. Corpo medio, struttura luminosa ed un finale piacevole ed integro di buona succosità. Bevi ora. |
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Il Pupillo | Toscana Bianco | Canonica | 2021 | 90 | Bianco | |
Profumato e di buona succosità mostra note di biancospino, gelsomino, gardenie e tiglio. Corpo medio-pieno, rustico nel sorso chiude sapido e teso. Bevi ora o invecchia. |
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Val del Melo | Toscana | Ora di Pranzo | 2022 | 89 | Bianco | |
Preciso al naso mostra note di fiori di ginestra, elicriso, sandalo, cumino ed alloro. Corpo pieno, struttura di buona tensione ed un finale leggermente compassato. Bevi ora. |
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Il Pupillo | Pinot Bianco Toscana | Cavolaia | 2022 | 88 | Bianco | |
Delicato al naso mostra note di biancospino, tiglio e timo selvatico. La melissa descrive la scena secondaria. Corpo pieno, asciugante nel sorso chiude poco moderno. Bevi ora. |
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Il Pupillo | Malvasia Toscana | Malvasia | 2022 | 88 | Bianco | |
Piacevole al naso mostra note di biancospino, gardenie e fiori di limone. Corpo medio, struttura semplice ed un finale a cui manca un po’ di volume e decisione. Bevi ora. |
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Tenuta di Canneto | Toscana | Lillatro Garbato Bianco | 2022 | 88 | Bianco | |
Gardenie, magnolie, sambuco e tiglio sono i sentori principali di questo giovane bianco scalpitante e ben realizzato. Corpo medio, leggermente grezzo nel sorso chiude di media distensione. Bevi ora. |
Sparkling
Produttore | Denominazione | Vino | Annata | Score | Tipo | |
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Monica Vettor | Prosecco | Millesimato Brut Rosé | 2021 | 91 | Sparkling | |
Energia da vendere nel calice con note di fiori misti, talco, gesso, lamponi, ribes e mandorle. Corpo medio-pieno, struttura solida e decisa ed un finale di notevole compattezza nel sorso. Un blend di Glera e Pinot Nero. Bevi ora. |
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Fattoria di Statiano | Toscana | Rosolaccio Rosato Frizzante | 2021 | 90 | Sparkling | |
Fiori di arancio, succo di pompelmo, cedro in pezzi, melograno e fiori di tiglio descrivono la scena principale di questo giovane rifermentato in bottiglia. Corpo medio, succoso nel sorso chiude bilanciato e di buona luminosità. Bevi ora. |
Vini Rosati
Produttore | Denominazione | Vino | Annata | Score | Tipo | |
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Le Falene | Toscana | Rosato | 2022 | 91 | Rosato | |
Leggermente riduttivo al naso mostra note di fiori di arancio, mandarini, bergamotto, vetiver, bacche di ginepro e cumino. Corpo medio-pieno, mordente e di buona personalità chiude solido e gustoso. Bevi ora. |
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Castello Viscogliosi | Toscana | Carpiano Rosato | 2022 | 91 | Rosato | |
Preciso ed essenziale al naso presenta note di lime, pompelmo, essenza di lavanda e foglie di tè verdi. Corpo medio-pieno, polifenolico e strutturato mostra carattere ed armonia. Ben fatto. Bevi ora. |
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Podere Ciona | Toscana | Ciona Rosé | 2022 | 89 | Rosato | |
Radioso ed essenziale mostra note di agrumi misti, fiori di limone, foglie di tè verde e menta piperita. Corpo medio, leggermente rustico nel sorso chiude masticabile e di buona avvolgenza. Bevi ora. |
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Val del Melo | Maremma Toscana | Le Cose che contano | 2022 | 89 | Rosato | |
Solido e deciso nel profilo sensoriale mostra note di pesche gialle, nespole, guaranà, ribes, lamponi e pompelmo rosa. Corpo pieno, luminoso e gustoso nel sorso chiude armonico e bilanciato. Bevi ora. |
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Beppino Montalti | Toscana | Lia Rosato | 2021 | 88 | Rosato | |
Tanti fiori bianchi misti si fondono a note di gerani, buccia di mandarino, legno di sandalo e vetiver. Corpo medio, leggemente asciugante nel sorso manca un po’ di precisione in allungo. Bevi ora. |